el mercado de manaus

Existen entre 2,500 y 3,000 especies de peces en el río Amazonas, la mayor diversidad en agua dulce en el mundo, con más especies que el Oceano Atlántico.

Se come mucho pescado. Comimos mucho pescado.

El pirarucú fue el favorito. Es el segundo pez más grande del mundo y llega a medir hasta 3 mts de largo y a pesar hasta 250 kg. Se pueden sacar 70 kg de carne de un pirarucú adulto. Nosotros lo comimos en salsa de jitomate con arroz y frijoles. Delicioso.

pacú

cunaré

jaraquí

rollos de pirarucú salado